Ya vimos que comer orgánico hace antisociales a las personas.
Sin embargo, algunos pensarán que sigue siendo de alguna forma más nutritivo o más sano.
Pues no, no lo es:
Los alimentos ecológicos disminuyen la exposición a pesticidas y fertilizantes pero no tienen un valor nutritivo mayor que los producidos con técnicas convencionales, según un artículo publicado en la revista Annals of Internal Medicine.
Un equipo de doce investigadores encabezado por Crystal Smith Spangler, de la Universidad de Stanford, revisó 17 estudios realizados en humanos y 223 estudios sobre los niveles nutritivos y de contaminación de los alimentos orgánicos, llevados a cabo entre 1966 y 2011.
“Hay quienes creen que la comida orgánica es siempre más saludable y más nutritiva”, señaló Smith. “A mis colegas y a mí nos sorprendió encontrar que eso no es así”, añadió.
Los científicos concluyeron que no hay diferencias significativas en el contenido vitamínico de las frutas y verduras orgánicas y las convencionales.
Por cierto, esta reflexión de Antonio Martínez (Aberrón) me ha parecido más que acertada:
Llamarlo comida “orgánica” es confuso: hace pensar que los demás comemos plástico, o roca, o láminas de acero.
— Antonio Martínez Ron (@aberron) September 4, 2012
